鮨　Matsui　はなれ　大阪梅田店

高級感あふれる和みの空間で寿司料理を味わう。

コースに含む

朝仕入れたばかりの季節の鮮魚。新鮮なものしか仕入れないのが「Matsui」のこだわり。旬をまるごと食す…美味しいお酒とともに至福の時間を。身近に楽しんでもらいたいからコストパフォーマンスも徹底。贅沢な時間を大切な方とともに…

職人技冴える自慢の絶品鮨をご堪能いただけます

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鮨にとって素材は命。食材への徹底したこだわりと、厳選された最高級のネタを味わっていただけるよう、心掛けております。より良い素材を探し、味わい深さを追求、最上のおもてなしを心掛けた逸品を、コース料理や一品料理で、是非ご賞味くださいませ

旨みが濃い「マグロ」

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新鮮なまぐろを仕入れ、寝かすことにより旨味を引き出しております。極上のまぐろはまさに海のごちそう。握りはもちろん、様々な部位を使用したマグロ料理をお愉しみいただけます。その日に仕入れた1番美味しいものを頂けます。

厳選された贅沢な食材…一番美味しいものをお客様に・・

当店のこだわりは旬の食材しか扱わないこと。季節ごとに厳選された、旬のネタをお愉しみ下さい。

食材の味を引き出す調理、組み合わせ

塩締め、酢締め、昆布締め、煮る、炙る、蒸すなどあらゆる手を施し、時間をかけることで引き出される旨味に着目して寿司を握っております。江戸前の技術を基礎とし、そこに遊び心を加えることで『鮨まつ井』を表現したいと思っております。

当店はコースのみとなっております

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コース一例

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コース一例

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コース一例

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コース一例

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コース一例

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コース一例

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コース一例

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コース一例

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コース一例

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コース一例

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コース一例

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コース一例

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コース一例

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コース一例

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コース一例

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全く違った雰囲気を味わうことのできる空間は、大切な時や接待にピッタリの空間となっております。デートやここは外せない！そんなときに是非ご利用ください。

職人の見事な手さばきと、魂の入った寿司を目の前でお楽しみ下さい。おひとり様もゆったり過ごせるカウンター席で、新鮮な魚と職人技をご堪能下さい。

洗礼された空間でいただけ、時間を忘れてしまう程の空間を味わうことができます。ワンランク上の味わいを是非、お楽しみください

昔ながらの江戸前鮨を…

カウンター越しに聞ける、昔ながらの江戸前鮨の在り方は、どれも興味深く、いつまでも尽きることがない。

すっきりと清潔感のある店内

清潔感が溢れ、落ち着いた雰囲気の店内。プライベートな話を気兼ねなくできるお席もご用意しております。接待・大切な人とのディナー・お仕事帰りにご友人と、など様々なシチュエーションでご利用ください。

カウンター1名様 × 8

お一人のお客様や並んでお食事を愉しまれる方にぴったりのお席となってります。

カウンター1名様 × 8

料理長が目の前で握ったお寿司を愉しむことができますので、お一人様はもちろん、少人数のお客様にもお勧めのお席となっております。

カウンター1名様 × 8

店内は和テイストでゆったりと落ち着きのある雰囲気となっております。、お一人のお客様から各種ご宴会、記念日や接待など様々なシーンでご利用いただけます。お料理に合う日本酒も豊富にご用意しております。是非ご堪能ください

カウンター2名様 × 4

おひとりさまでも気軽にお立ち寄りいただけるアットホームなお店でありながら、落ち着いた贅沢な空間で鮨の魅力を存分に味わってみてください。

カウンター1名様 × 8

落ち着いたカウンター席は逸品料理と向き合える雰囲気を演出する。目の前で握られるお寿司はいうまでもなく絶品です。是非大切な人とお越しして、上質なひと時をお過ごしください。

カウンター1名様 × 8

旬の新鮮なネタはもちろん、ひと手間かけた穴子、光物、玉子焼き等ご賞味頂ければ幸いです。

カウンター1名様 × 8

季節に応じ、厳選した日本酒や焼酎と大将の技を活かした鮨を、ライブ感を楽しめるカウンター席でぜひご堪能下さいませ。

カウンター1名様 × 8

新鮮な魚の香りと旬を意識し、赤酢シャリで一体感を演出したお鮨をご提供しております。

扉をあけると、凛した空気が店内を包まれ、鮮で非の打ち所がない素材を最大限に引き出しています。

四季の恩恵を大切に

江戸前の一仕事。一つ一つ丁寧に仕込み、高級食材をリーズナブルに。一手間かけた江戸前寿司を堪能頂きます

こだわり抜いた厳選素材

市場直送の新鮮な味わいを楽しむことができ、四季折々にネタを味わうことができます。

洗練された技術と鮮度

鮮度の良い旬の魚介類を使用した握り寿司は、どれも匠の技が光ります。

大阪の名店

お客様お一人お一人に合わせてお出しするお鮨や一品は、食材の本当のおいしさを味わっていただけます

こだわり抜いた厳選素材

仕入れには一切の妥協も許さない。頑固なまでに拘り、選び抜いた食材を贅沢に使用し、ご提供しております。

全国各種の美酒をご用意

お店には日本全国から仕入れた日本酒を豊富にご用意しております。お料理と一緒に是非ご堪能ください。

職人の技を見ながらご家族とゆったりお食事が出来ます。お子様連れも大歓迎ですので、お気軽にお問い合わせ下さい。

素材の味を引出す「鮨まつい」の技。さらに腕に磨きをかけた板前が伝統の技でにぎります！1貫1貫魂のこもった芸術品をぜひ一度ご賞味ください！

職人が一貫、一貫丁寧に寿司を握ります。カウンターのお席では目の前で握られたお寿司をすぐにお召し上がりいただくことが可能ですので、目で見て、食べてお楽しみいただけます。

ネタは鮮度にこだわりあり！シャリはひと肌で口の中でほぐれます。当店の『うに』は風味を生かすため、海苔なしで。

こだわりの鮨を味わっていただくための洗練された空間。当店では全国から取り寄せた新鮮な魚を使用した江戸前寿司が味わえます。よい食材を味わっていただくために落ち着いた空間でお客様をおもてなし致します。

オーナーが自ら目利きしたこだわりの日本酒、焼酎が充実

日本酒・焼酎をこよなく愛す店主が磨きをかける酒と肴。月替わりでおいしいお酒を用意！四季を料理とお酒で味わえます。