鮨　Matsui　はなれ　大阪梅田店

たこ柔らか煮

季節のお造り

本マグロ中トロ

熟成白身

剣先イカ

鯵or鰯

タチウオ西京焼

国産　鱒

赤貝

小肌or春子

いくらの茶碗蒸し

本マグロ赤身漬け

うに

天使のえび

鰻

赤出汁

細巻き

デザート

※仕入れ状況によってはコース内容が変更する場合が御座います。ご了承下さいませ。

※デザートプレートのご用意は出来兼ねますのでご了承下さいませ。

◆鮨まつ井のこだわり◆

赤酢…江戸前赤酢を使用し素材を引き立たせた寿司が堪能できます。本格的な「江戸前鮨」をリーズナブルな価格で提供いたします

食材…朝一仕入れる厳選ネタを。当店のこだわりは旬の食材しか扱わないこと。季節ごとに厳選された、旬のネタをお愉しみ下さい。

米…秋田県産あきたこまち使用。光沢と粒揃いがよく、甘みのある食味の銘柄米。その米をブレンドして、ネタのうまみを引き出しております。